مواد لازم : g> 3 تا 4 قاشق سوپ خوری شوید خشك 3 عدد تخم مرغ 3 حبه سیر 100 گرم روغن و كره 500 گرم باقلای مازندرانی( پلویی ) 1 پیمانه پلوپز آب به میزان لازم نمك، فلفل، زردچوبه، دارچین طرز تهیه : ابتدا باقالی ها را از پوست جدا...
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : چهارشنبه 1385/03/24
باقلا وابیج
مواد لازم :
g> 3 تا 4 قاشق سوپ خوری شوید خشك 3 عدد تخم مرغ 3 حبه سیر 100 گرم روغن و كره 500 گرم باقلای مازندرانی( پلویی ) 1 پیمانه پلوپز آب به میزان لازم نمك، فلفل، زردچوبه، دارچین طرز تهیه : ابتدا باقالی ها را از پوست جدا كرده و همراه سیر می كوبیم . بعد شوید خشك و نمك و زردچوبه به آن اضافه كرده و در کره کمی تفت می دهیم. سپس آب به آن افزوده و وقتی یك جوش زد ، تخم مرغ ها را در آن شكسته و می گذاریم تا كمی خودش را بگیرد و بپزد . وقتی آب غذا خشك شد و باقالی و تخم مرغ ها هم پختند، غذا را هم زده و با كمی روغن مجدداً سرخ می كنیم. سپس فلفل و دارچین را به غذا افزوده و مرتباً تفت می دهیم تا كاملاً سرخ شود. این غذا با برنج سرو می شود و در كنارش ماهی شور،زیتون پرورده و ماست سرو می شود. منبع : WWW.JAME-JAM.IR
